دستور پخت شیرینی سنتی نان چایی قزوین - پایگاه خبری شاخص
کد خبر: 160426
تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱:۲۲
بهارانه؛
شاخص : شیرینی نان چایی یکی از شیرینی های سنتی استان قزوین است که در انواع ساده، کنجدی و زعفرانی طبخ می شود.

به گزارش شاخص، شیرینی نان چایی یکی از شیرینی های سنتی استان قزوین است که در انواع ساده، کنجدی و زعفرانی طبخ می شود و همانطور که از نامش پیداست به عنوان چاشنی همراه با چای سرو می شود.

مواد لازم جهت تهیه شیرینی نان چای:

آرد: ۳ کیلوگرم

روغن: ۱ کیلوگرم روغن نباتی + ۲۰۰ گرم کره

پودر قند: ۱ کیلوگرم

تخم مرغ: ۱۸ عدد زرده

ماست: ۱ لیوان

جوش شیرین: ۱ قاشق مربا خوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری (اگه دوست نداشتید جوش شیرین استفاده کنید، به جای آن ۱ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر بریزید.)

وانیل: نصف قاشق چایخوری

پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری

مواد لازم برای رویه شیرینی:

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

ماست: ۳ قاشق

پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

ماست را در ظرفی ریخته و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. روغن و پودر قند را با همزن برقی هم بزنید تا لطیف شود ( حداقل ۵ دقیقه ).

زرده ها و وانیل و هل را به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کرده و هم میزنیم پس از آن ماست و بیکینگ پودر را اضافه کرده در انتها آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

روی سطح صافی مقداری آرد پاشیده خمیر را با ضخامت ۱ سانتی متر روی آن پهن کرده سپس به دلخواه قالب زده و داخل سینی فر بچینید.

سپس از موادی که برای رویه شیرینی درست کردیم با قلم مو روی شیرینی بمالید. در مرحله بعد روی آنها خلال پسته و کنجد پاشیده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد (که قبلا گرم شده بوده) قرار دهید تا پخته شود و پس از اینکه کاملا خنک شد در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید.

انتهای پیام/ ۱۳۰۰

مطالب مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین اخبار